La découverte d’une intolérance ou d’une allergie au lait de vache et/ou au gluten peut prendre des allures de casse-tête. La liste des aliments interdits semble toujours plus longue : que manger une fois éliminés le pain, les pâtes, le fromage, les crêpes, le beurre, le lait, etc. ? Que vous soyez intolérant total ou partiel, que vous vouliez simplement diminuer le gluten ou le lactose, ce guide vous ouvre les portes d’une alimentation plus saine, sans renoncer aux plaisirs de la table. Bien au contraire ! L’auteur a développé dans ce guide une véritable carte de petits plats délicieux. Vous apprendrez à remplacer certains aliments par d’autres, découvrirez des produits spécialement adaptés et une centaine de recettes de cakes, quiches, tartes, glaces, parfaitement digestes.